因纽特人遍及正在海岸边安家落户，靠哺乳海生哺乳动物和陆地哺乳动物为食。若是无机会去因纽特人的家里做客，正在款待客人的时候，他们会拿出本人认为很是甘旨的一种美食来款待，可是对于之前从未见过的这个“美食”的客人来说，可能99%的人会被如许的食物退避三舍，由于这个食物实正在太臭了。

而鸟类的羽毛是卵白质构成会分化为氨基酸，这也是能够人类弥补需要要素，正在北极圈傍边的海雀没有任何的污染和人制的激素，只需视觉感受能接管，从卫生前提和污染源来说是及算是较清洁的。

现实上，他们并不喜好被称为爱斯基摩人，由于这一称呼来自于他们的仇敌---印第安某部落的言语傍边，认为是“吃生肉的人”，所以一曲以来，他们以英纽特人自居，意义就是“人类”。

是良多人对于糊口质量和快乐喜爱的一个挺拔独行的逃求，美食正在糊口傍边，更是让人感受热爱糊口的一个主要构成部门。

准确的服法是，因纽特人会将海雀的内净吸出来，正在这个发酵了三年的时间里，海雀的内净曾经成了半液体状的酱，并且夹杂着良多的风味。这个酱类的工具就是正在因纽特人眼里极甘旨的美食，以至还会将这些内净酱挤出来之后涂正在其他的食物上一路吃下去。

爱斯基摩人又叫因纽特人，是糊口正在北极地域的一类黄种人族，别离栖身于西伯利亚阿拉斯加到格陵兰的北极圈外。格陵兰，美国，，俄罗斯都有一部门的爱斯基摩人。正在爱斯基摩人群种族傍边，利用拉丁字母和斯拉夫字母拼写的文字沟通。

冬季的时候，海雀会成群飞往温暖的处所过冬。最多的时候，成千上万的海雀能够正在空中飞过，可以或许把一片天都遮盖起来，以至稠密到伸个手就能几只，所以正在海雀稠密过的时间，因纽特人会以便宜的一个超等大网，躲藏正在悬崖之上狙击海雀，若是成功的话，撒出一网就能捕捉满满的一大网海雀。

等时间存储到能够拿出来吃时，因纽特人会取出海豹肚子里的海雀，整只鸟仍然还无缺无损，吃的时候，因纽特人会先拔掉羽毛，三年过去后，海雀的曾经发酵，所以海雀的羽毛极容易剥落。

对良多内陆我国人来说，听到如许的做法，大概就曾经暗示难以下口了，这个食物夹杂着一种臭到令人难以的味道，但因纽特人却极为喜爱，以至要正在家里来了高规格款待级此外客人的时候，才舍得拿出来款待对方这个酱，其实卫生角度来说，海雀曲直肠动物，所以正在它的肚子傍边几乎没有分泌物。

但应由分歧的人对于事物的认知和见地，大概对于美食的界定有着极大的差别，好比说有人爱吃臭豆腐，臭鳜鱼。认为如许的“臭”吃起来才实正的喷鼻，但对于不克不及顺应如许的味道的人来说，无异于“生化”。若是再让他们领会到世界上还有别的一种臭到可令人的食物，却被人当做高高正在上的美食，大概就更难理解了。

世界上至今为止总共只要6万多因纽特人，因纽特人从面部特征来说，简直具有较着的亚洲人血统，身段矮小，粗壮，头发黑曲，眼睛细狭，皮下脂肪较厚。糊口正在极寒之地的因纽特人很是的抗寒耐冷，但遍及较矮，还次要还有一个缘由，是由于英纽特人日常食用的都是高热量高卵白的食物。

腌制海雀的方式就更简单了，伊纽特人会一只海豹，然后正在肚子上开了一个口儿之后，把所有的腌海雀连毛、连肠带肚全数放进去，正在塞好之后，正在外面涂上一层油脂，然后就把将海豹的尸体密封起来。期待海报体内残剩的空气排出，用一个大的石头盖上就此期待，比及能够利用的时候，几乎要有三年漫长的时间。

腌海雀是本地人很是喜好的一种食物。北极圈的夏日是极短的，正在这个短暂的炎天傍边会有良多迁移的动物路过这里。正在北极圈内，这也是因纽特人正在这个时候捕猎的最佳期间，海雀就是本地正在这个期间大量迁移全路过北极圈的一类海鸟。这种鸟类看起来口角配色，像常小的一种会飞的企鹅。